Давайте разберем ситуацию с ценами на новогодние продукты. Как показывает анализ профессора РЭУ имени Плеханова Натальи Продановой, в этом году нам стоит готовиться к серьезному удорожанию новогоднего стола. В среднем, стоимость праздничных блюд возрастет на 50-60% по сравнению с прошлым годом.
Начнем с самого популярного продукта – мандаринов. Их цена уже поднялась почти на 13%. И это, поверьте, только начало предновогоднего ажиотажа. Яйца, обязательный ингредиент большинства закусок, подорожали почти на 20%. Не отстает и картофель, который прибавил в цене 64%, лук – 25%, белокочанная капуста – 18%. Даже овощи, такие как огурцы и помидоры, подскочили в цене на 7% всего за первую неделю ноября.
Не забываем и о деликатесах. Красная икра, как и рыба, традиционно имеют высокую стоимость, но даже здесь ситуация не радует: в крупных супермаркетах 500 граммов красной икры может обойтись около 6 тысяч рублей. Это вполне ожидаемо, учитывая, что данный продукт всегда был в категории деликатесов. Однако неожиданный рост цен коснулся и сливочного масла, который, как вы знаете, необходим для любого бутерброда. Здесь мы увидим скачок цен практически на 25%.
И, конечно же, никакой Новый год не обходится без игристого. Уже в начале 2024 года цены на импортное шампанское выросли в среднем на 50%. Любители отечественного продукта также должны быть готовы заплатить на 15-20% больше.
В итоге, по прогнозам, стоимость стандартного новогоднего стола значительно возрастет, и, даже если вы не планируете изысканные блюда, только традиционный салат Оливье обойдется дороже на 10-25%, в зависимости от региона и цен на ингредиенты.
Таким образом, нас ожидает непростой и затратный Новый год. Важно заранее подготовиться к этим изменениям и, возможно, пересмотреть бюджет на праздничные трапезы.
