Индекс кофе с бутербродом, известный как Бутербродекс, во второй половине октября добавил 2,1 пункта и достиг 143,4 пункта. Этот индекс, как вы уже поняли, отражает, насколько россияне готовы тратить на популярные завтраки. В его расчёт включили такие привычные продукты, как батон, ветчина, сливочное масло, сыр, огурцы, растворимый кофе и сахар. Интересно, что изменение индекса основано на средних ценах этих товаров, и если сравнить с предыдущим двухнедельным периодом, мы увидим заметный рост.
Так, например, цены на ветчину выросли на 32% и теперь составляют 256 рублей за 200 граммов. Сливочное масло подорожало на 15,8% до 220 рублей, а сыр стал дороже на 4,8%, также до 220 рублей. Параллельно наблюдается снижение цен на сахар, огурцы, кофе и батон. Например, цена на сахар упала на 15% до 68 рублей, что может несколько успокоить потребителей.
Причина роста индекса, по словам аналитиков, заключается в увеличении спроса на сливочное масло. Это вполне объяснимо, ведь с подступающей зимой россияне чаще выбирают калорийные продукты. Также стоит обратить внимание, что в этом году индекс популярного салата Оливье составил 501 рубль, что ещё раз подчеркивает тенденцию к росту цен на продукты.
На фоне этих изменений власти 21 региона России заключили соглашения с предпринимателями о добровольном снижении цен на сливочное масло. Это шаг, который может оказать позитивное влияние на потребительские настроения и несколько стабилизировать ситуацию на продовольственном рынке. Тем не менее, стоит учитывать, что цены на другие продукты продолжают расти, и это несомненно отразится на покупательской способности граждан.
